第16章 你,就是领班(第3/3 页)
最新言情小说小说:
永恒之门、
穿越全能学霸、
三转证仙、
斩月、
眼底星海、
木叶之极诣须佐、
奥特曼之开局抢占迪迦、
从蓝银草开始、
你管这叫心魔、
冷傲王爷莫生气、
重生大佬与傲娇世子、
[红楼+聊斋] 废太子与末世大佬的异世之旅、
[综原神] 骑兵队长想要回家、
[HP同人] 黎明向日葵、
[HP论坛体] 我在教授雷区跳了个舞、
互金巨子、
红色仕途、
重生狂妻,慕少花式宠、
贱妾、
白婕的校花生活(高H甜文)、
半我在门口接你们。”
大家都很兴奋,不愿意坐下来,林锐当然也只有陪她们站着。看到林锐没有说话,只是微笑的站在边上,大家就相互拉扯提醒,安静了下来。
“宁静的整个操作流程,相信得到了大家的认可。不知道还有没有持不同意见的伙伴?”见大家都在摇头,林锐又说:
“那就好,看来大家平常都是这么做的。以后,我们二楼就以宁静的服务流程作为执行标准。”
“我还想了解一个问题,就是在整个服务过程当中,最容易出错的是哪一个环节?”
“看台。”
“对,看台!”大家都认同。
“什么是看台?”林锐不解的问。
在大家七嘴八舌的抢答中,林锐知道了“看台”的意思:就是一个服务员能够服务多少桌客人,并且还能够保证所服务的客人不会逃单。这个过程中,你能够把握多少张桌,就代表你能看多少张台,并且最容易跑单的都是小桌,而不是大桌。人越少,越容易逃单,也叫:跑单。
“马向阳,你们看多少张台?”
“三张肯定不会跑,多了就会紧张。”马向阳回答道。
林锐又问宁静:
“你呢?”
“我能看四张。”
在大家都觉得看四张是正常现象时,马小丹说:
“我能看7张。”
大家都惊呼起来。
“真的,我就能看7张,我是以前酒店里面‘看台’数量最多的服务员。”
马小丹单手操作玻璃转盘、托起8瓶啤酒的骄人成绩,让所有的服务员只能望其项背,没有一个敢不称赞的。林锐指着马小丹大声的说:
“你,就是二楼领班了!”
……
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。