第16章 你,就是领班(第2/3 页)
店,你非得要将双手置后,会得到同意吗?不会吧。是你错了吗?不是,是每个酒店管理的要求和规范都有不同。”大家都点了点头。
“我为什么要求女生双手置前呢?因为我们中华文化里边就有:窈窕淑女,君子好逑这么一说,女孩子作揖,都是双手微靠,置于右侧腰部,然后低头屈膝,微微下蹲。这是多美的一个情景、多么美的一个故事……”
林锐收回上眺的目光,看向姑娘们:
“你们现在背着手、昂着头、挺着胸……这这这,成何体统!”姑娘们蒙着嘴,害羞的笑了起来。
“男人,就得昂首挺胸,不能有娘娘腔。所以双手背后,两脚齐肩宽。霸气!”
“好!我赞成!”马向阳高声赞许,大家笑了起来。得到大家的默许,林锐接着说到:
“好了,我们现在模拟客人埋单走了以后,开始收拾桌面,并且重新摆放好餐具的过程。这一步不用说,大家都知道它的关键性,因为,新来的客人就在边上等着!预备……”看到大家都进入了状态,林锐宣布:
“开始!”
这一下子,就有了竞技的成分在里边,大家为了提高速度,弄出了一片碗筷的碰撞声“乒乒乓乓”
“声音太大,扣分!一定要轻拿轻放。”
大家在注意动作的同时,也没有放慢速度。在搬动玻璃转盘的环节,马小丹竟然一个人就完成了整套动作:她右手抓住玻璃钢桌面,利用圆盘转动的惯性将整个玻璃桌面立在了木桌边沿,同伴迅速将塑料桌布扯掉,并铺上新台布,马小丹再抓住玻璃圆桌边缘一滚,圆桌就平稳的放到了餐桌中央。她的这番操作,引来大家的一片惊呼。毫无悬念,马小丹这一桌比其他组提前了两分钟完成。
看着大家按照自己的要求站在了餐桌边上,林锐毫不掩饰自己的钦佩,诚恳的说:
“我觉得,明天我们就可以正式开张!”
大家欢呼起来!刘姐对林锐竖起了大拇指。
“大家静一静,大家静一静!”林锐招呼大家安静了下来:
“我们现在请刘姐模仿客人,让我们的姑娘们为她做一次服务,好不好?”
“好好好”好声一片,大家都争着要为刘姐提供服务。林锐随意指定了一位姑娘:
“你叫什么名字?”
“宁静!”
“好,就由宁静为我们尊敬的刘姐服务!”大家开心的站到了两
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