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这可就涉及到张老头专业的地方了。他正?色道:“豆腐箱可不是有馅儿的炖豆腐那么简单。”
看到茜茜有些紧张的神情?,张老头放软了声音:“茜茜你?看,要先把豆腐切成六分方丁,寸二长方块,喏,就是盘子里这么大的,放到油锅里炸。炸成金灿灿的捞出来,沿着一边切开,但不能切断,就像是一个箱子盖一样。”
“箱子盖有了,箱子在哪儿呢?箱子要靠挖出来。把里面的豆腐仔细的挖出来,才有地方放我们爱吃的馅。”
茜茜来了兴趣,拍手道:“好玩!那里面的馅儿是什么呢?”
张老头继续道:“喜欢吃什么馅儿,就可以加什么馅。我曾经在年夜饭上吃过一道豆腐箱,十二个豆腐箱用了足足十二种馅料,寓意未来的十二个月都圆圆满满,顺顺利利。”
说起?这些,张老头现?在还如数家珍。“有芙蓉蟹黄、�
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